JAPANESE MILK BREAD – BÁNH MÌ SỮA NHẬT BẢN
(Eng sub & Tiếng Việt) Another supper fluffy and soft bread. The key ingredient in this recipe is condensed milk, which makes a great contribution to the wonderful texture of the bread. If you love the soft, tender, light texture of breads in Japan, Hongkong, Taiwan.. you should definitely try this recipe.
INGREDIENTS (2 loaf pans of 20 x 7 x 7 cm)
* Dough A
280 gram bread flour
3 gram (1 teaspoon) instant yeast
170 – 180 gram water
* Dough B
140 gram bread flour
30 gram icing/ granulated sugar (if you prefer a sweet bread, add 40 – 50 g)
2 gram (½ tsp salt)
1.5 gram (½ tsp) instant yeast
80 gram condensed milk
20 gram unsalted butter
1 egg (medium size)
———
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu và cách làm (bản để in) tại đây:
Nguồn: https://sunview.vn
Xem thêm bài viết khác: https://sunview.vn/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách nấu canh chua cá nheo thơm ngon đúng hương vị dân dã miền Bắc
- Hướng dẫn cách làm kem bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng siêu đơn giản
- Cách khắc phục GÙ LƯNG cùng HLV Pride Fitness – Bài tập chữa GÙ LƯNG
- Hướng Dẩn Làm Mắm Chưng CHAY Thơm Ngon/amthucchayusa
- Cách làm món gà rô ti ngon tại nhà – Blog nấu ăn
Can use all purpose flour or have to be bread flour?
Hi I tried! it’s very soft and yummy. Thanks for sharing. However 1 question to ask, my Doug is very wet and very hard to handle unlike your. Do you have any suggestions? Thanks
This looks soo delicious! But i can't find bread flour anywhere. So can i replace bread flour with all purpose flour? If so, how much would i need or would it be the same amount of bread flour used?
Em sẽ làm thử
Yummy
Chị ơi, em dùng all-purpose flour thì có được ko ạ?
Có mở quạt hôn em?
Minh thay 180ml nuoc bang sua co đuoc khong? Cam on!
I don't have any oven. Can i make it with my airfryer
Dạ cho em hỏi là mình thay nước bằng sữa tươi được không ạ
Dung bot mi đa năng được ko ban?
Tuyệt vời chị ơi. Công thức nào của chị em làm cũng thành công mặc dù em là tay ngang. Cám ơn video cực kì chi tiết và có tâm của chị!!
Bánh mì sữa mà cho toàn nước lọc
Cho em hỏi khuôn của chị kích thước như thế nào ạ?
Cho mình hỏi, 3gm đầu tiên là men ,còn 2gm sau là men nở vậy 2 loại men đó có giống nhau ko bạn. Mình cảm ơn nhiều
Chị ơi phần bột A không nở thì do sai chỗ nào ạ?
Làm bằng bột mì số 8 đc ko ạ
Chị ơi em có thể thay thế 1/2 lượng nước bằng sữa hạt hồ đào/óc chó/đậu nành được không ạ??? Với lại cho em hỏi nhiệt độ bên trong bánh lúc chín ( internal temperature ) là bao nhiêu ạ??? Dạ em cảm ơn chị nhiều
can I substitute the icing sugar to a regular sugar?
😋